تعرّف على ISO 22000 وأسس نظام إدارة سلامة الغذاء.
توضح هذه الدورة التأسيسية كيف يجمع ISO 22000 مسؤوليات سلامة الغذاء ضمن نظام إدارة. وتشمل التحكم في الأخطار، والبرامج التمهيدية، والتواصل عبر السلسلة الغذائية، والقيادة، والتخطيط التشغيلي، وتقييم الأداء، والتحسين المستمر.
الدورة في لمحة
- مقدم الدورة والجهة المانحة: PECB.
- طريقة الدراسة: الدراسة الذاتية من PECB (مواد الدورة الرسمية).
- اللغة: الإنجليزية.
- المستوى: تأسيسي (Foundation).
- دورة الاختبار وطلب الشهادة: 12 شهراً من تاريخ الشراء لإتمام محاولة الاختبار الأولى، واستخدام الإعادة المجانية عند الحاجة، وتقديم طلب الشهادة.
ماذا تتضمن الدورة؟
- أكثر من 200 صفحة من مواد PECB التعليمية الرسمية، تتضمن شروحاً وإرشادات وأمثلة عملية.
- محاولة الاختبار الأولى وإعادة مجانية واحدة.
- رسوم طلب الشهادة ورسوم الصيانة السنوية للسنة الأولى، حيثما ينطبق ذلك.
- إفادة بإتمام الدورة بقيمة 14 رصيداً للتطوير المهني المستمر (CPD)، وهي منفصلة عن شهادة PECB المهنية.
ماذا ستتعلم؟
بعد إكمال الدورة، يُتوقع أن يتمكن المتدرب من:
- شرح المفاهيم الأساسية لسلامة الغذاء ونظام إدارتها؛
- توضيح غرض ISO 22000 وبنيته؛
- تفسير المتطلبات الرئيسية لنظام إدارة سلامة الغذاء على المستوى التأسيسي.
لمن تناسب هذه الدورة؟
- من يحتاجون إلى مدخل لإدارة سلامة الغذاء.
- العاملون في قطاع الغذاء المشاركون في نظام إدارة سلامة الغذاء أو مشروع ISO 22000.
- المهنيون الذين يفكرون في مسار بإدارة سلامة الغذاء.
المتطلبات السابقة: وفق PECB، لا توجد متطلبات سابقة للالتحاق بهذه الدورة التأسيسية.
محاور الدورة
- نظام إدارة سلامة الغذاء ومتطلبات ISO 22000.
- عناصر نظام إدارة سلامة الغذاء، ثم الاختبار.
الاختبار ومسار الشهادة
يركز الاختبار على مبادئ إدارة سلامة الغذاء ومتطلبات ISO 22000 لنظام الإدارة.
بعد اجتياز الاختبار، يمكن للمرشح التقدم إلى مسمى حامل شهادة PECB المناسب في ISO 22000 Foundation. ولا تذكر PECB لهذا المستوى اشتراط خبرة مهنية أو ساعات تدقيق أو خبرة مشروع، مع بقاء متطلبات التقديم والأخلاقيات سارية.
إتمام الدورة واجتياز الاختبار وتقديم طلب الشهادة وإصدارها مراحل منفصلة؛ ولا تصدر الشهادة تلقائياً.
للاطلاع على التفاصيل الرسمية للدورة، راجع صفحة ISO 22000 Foundation لدى PECB.
الإتاحة والتفعيل
تبدأ دورة الاختبار والإعادة المجانية وطلب الشهادة، ومدتها 12 شهراً، من تاريخ الشراء.
كل طلب مخصص لمتدرب واحد. تبدأ وادي الحلول معالجة التسجيل لدى PECB خلال يوم عمل واحد، وتُرسل تفاصيل التفعيل إلى بريد المتدرب. وتُشارك بيانات التسجيل اللازمة مع PECB لإتمام التفعيل.
واصل مسارك التعليمي
استعرض دورات ISO 22000 — سلامة الغذاء للتعرّف على الخيارات المتاحة.
قبل الشراء
- إذا لم يكن لديك حساب في myPECB، فأنشئ حساباً من هنا.
- إذا اختلف بريد myPECB عن البريد المستخدم في طلبك لدى وادي الحلول، فأضف بريد myPECB في ملاحظات الطلب.